18 ingredientes alimentarios repugnantes

Noticias de tales ingredientes repugnantes como baba rosa y amoníaco (más sobre ellos más adelante) nos hizo preguntarnos qué otras sorpresas se esconden en los alimentos que comemos? Nos preguntamos sobre la seguridad alimentaria, y también le preguntamos a los expertos de la industria alimentaria, y se encontró que todos los tipos de materiales que no pondría el voluntario en la boca, se limpian y se procesan en los alimentos. Éstos son algunos de ellos ... leer a su propio riesgo!

Esto no quiere decir que no son seguros para comer. Gestión de control de los alimentos y de la Administración de Drogas y otras organizaciones gastan mucho tiempo y energía para asegurarse de que no comen sustancias que suponen una amenaza para su vida. Pero la idea de que algo parece "sencillamente erróneo" a menudo no se tiene en cuenta.

Aquí está una lista de los ingredientes alimentarios, que ocupan una alta posición en el ranking de indicador de fealdad.

1. La carne deshuesada mecánicamente

18 ingredientes alimentarios repugnantes

Esto es, la carne deshuesado mecánico es lo que queda después de la carne adyacente a los huesos de pollo o porcina se pasa a través estructura sitopodobnoe utilizando alta presión. "Parece que pasta o masa, - dice el abogado de la Ciencia de Alimentos Centro de Seguridad Sarah A. Klein. - Estás piezas de manera triturados de hueso, cartílago y otras partes que, en última instancia, con el tiempo se convertirá en una pasta ".

Debido al riesgo de la encefalopatía espongiforme bovina en el ganado bovino (EEB), o enfermedad de las vacas locas, la carne de vacuno de carne deshuesada mecánicamente ya no está permitido para el consumo humano.

Indicador fealdad: alta.

2. Gelatina

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Lo que es: vegetarianos, prepárate, que va a ser sorprendido! La misma sustancia que hace jaleas y otros productos basados ​​en meneo gelatina producir colágeno - una proteína producida es por lo general de la piel animal. Fuente varía dependiendo del tipo de alimento, dice Ph.D., profesor asociado de ciencias animales de la Universidad de Wisconsin-Madison, Andrew L. Milkovskii (Andrew L. Milkowsi). En los postres, por ejemplo, añadido gelatina principalmente de piel porcina.

En el que pueda conocerlo: Gelatina, que es un agente espesante, también se pueden encontrar en los cereales congelados, yogur, pasteles, así como algunos tipos de crema agria (revise la etiqueta).

Indicador fealdad: alta para los vegetarianos, bajos para todos los demás.

El monóxido de carbono 3.

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Es decir: En los hogares detectores de monóxido de carbono instalados por la siguiente razón: el mortal gas inodoro. Sin embargo, el mismo material que sale del tubo de escape de su coche se utiliza en el envasado de carne de vacuno y algunos tipos de peces como la tilapia o el atún. "Esto ayuda a mantenerlos color fresco, - dijo el director adjunto de la organización Food & Water Watch Patty Lovera."

Donde puede encontrarse con él: El monóxido de carbono se bombea en una bolsa de plástico cuando se bombea el aire para evitar que el proceso de oxidación, lo que puede dar vuelta la carne de color rosa en marrón. "El proceso se considera seguro para los seres humanos, a pesar de que ya no se utiliza tan ampliamente - dijo Lovera. - Los consumidores se oponen a las capacidades de procesamiento para enmascarar el deterioro de la carne ".

factor de fealdad: medio.

Shellac 4.

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Lo que es: Los fans de la dulce, cerrar los ojos tan bellos golosinas, brillantes como las píldoras costosas. A menudo está recubierto con goma laca - una sustancia pegajosa derivado de las secreciones de piojo harinoso de la laca femenino, un insecto nativo a Tailandia.

¿Dónde se puede encontrar: gotas de cubierta de goma laca, caramelo y otros dulces con un acabado brillante sólido. En el paquete que puede aparecer como "glaseado". Tan dulce, pero tan abominable. factor de fealdad: Baja.

de agua salada 5. El usuario

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Lo que es: En el océano, el agua salada es lo que es necesario, y se inyecta en la comida? Créeme! El exceso de sal puede aumentar la presión arterial y causar otros problemas de salud, por lo que el menor es, mejor. Pero en la práctica, se utiliza este método: el fabricante introduce la sal y otros ingredientes en la carne cruda (por lo general pollo) para mejorar el sabor y aumentar el peso de la carne, antes de venderlo.

¿Dónde se puede encontrar: en la carne envasada, pero es mejor que evitarlo! Compruebe la letra pequeña en el embalaje y la composición. La carne, que se introduce en agua salada, sabor, se puede decir que una solución al 10% o el caldo de pollo 15%. pollo normal contiene de aproximadamente 40 a 70 mg de sodio en 4 porciones, mientras que el agua bombeada puede contener 5 o más veces la cantidad, o 300 mg y superiores.

factor de fealdad: alta, por razones de salud.

Los virus 6.

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Lo que es: no son los virus son la causa de nuestras enfermedades? Bueno, sí, pero bacteriófagos - diminutas bacterias, virus-matanza - realmente nos ayudan a bacterias cal. En primer lugar aprobado para su uso en los alimentos en 2006, baktereofagi contaminar los alimentos, infectando a los microbios, no la persona dice Milkovskii.

¿Dónde se puede encontrar: Fabricantes los rociaron en la carne y embutidos productos listos para el consumo, que se venden en envases de plástico selladas. baktereofagi alimentos hay 2 tipos: (. Sólo este último se utiliza para la alimentación, mientras que la primera - para la pulverización de ganado) aquellos que están luchando con E. coli, y otra lucha con bacterias del género Listeria Compruebe la lista de componentes para la presencia de las palabras "pretratamiento bacteriófagos".

tasa fealdad: Baja.

7. El amoniaco

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Es decir: El amoníaco es un fuerte olor químico que se encuentra en productos para el hogar, pero también se utiliza como un gas que mata los gérmenes en el bajo grado de solomillo de ternera graso.

"Corte (animal carne) sujeto a la formación de una mayor cantidad de bacterias en el mismo, - explicó Lawvere. - El amoníaco se utiliza en el proceso de tratamiento como un paso en la destrucción de bacterias ".

¿Dónde se puede encontrar: Esta práctica dudosa comenzó alrededor de 2001, y el producto final - a veces llamado baba rosa - se utiliza como relleno de la carne picada.

Indicador fealdad: alta.

8. La baba rosa

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Lo que es: Pink limo es el producto obtenido a partir de piezas de carne, adherente a la grasa, que se separan por fusión de la grasa y centrifugado en una centrifugadora.

Resultado - sustancia rosáceo llamado magra carne finamente texturizada, que amoniaco gaseoso se trata para destruir los microbios, y después se añadió a la carne picada como un relleno. En un gran número de carne molida: en términos de dinero - 10 mil millones de libras por año.

¿Dónde se puede encontrar: La última ola de descontento con esta mezcla se eleva por empresas como Wendy (Wendy) y McDonald (McDonald), informó que sus hamburguesas no contienen baba rosa, y son supermercados como Safeway y Wegmans, declaró que ya no hará que vender. Las escuelas que participan en el Programa Nacional de Almuerzos Escolares, tienen ahora la oportunidad de ordenar la carne de vacuno sin ella, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

Indicador fealdad: alta.

9. El bisfenol A

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¿Qué es que aunque el químico bisfenol A, o de BPA, se ha eliminado de la mayoría de los plásticos duros (incluyendo los biberones y las tazas-neprolivaek), todavía puede ser encontrado en algunos de la capa aislante de los contenedores, dijo Lovera. ¿Dónde se puede encontrar: puede ser especialmente problemático con estos productos enlatados como los tomates, dijo Lovera. Estamos hablando del hecho de que esta sustancia se filtra en la comida.

El BPA se asocia con los problemas cerebrales, de comportamiento y de próstata, especialmente en los embriones y los niños.

Indicador fealdad: alta.

10. Castoreum

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Lo que es: listo. Esta composición de sabor, se extrajo de la bolsa de ricino macho glándula olorosa o castor hembra, que se encuentra junto al ano. Según Milkovskii, este material es bastante caro (creo, que lo más probable que tenga que hacer para conseguirlo), y es más común en los perfumes que en los alimentos naturales.

¿Dónde se puede encontrar: Aunque el nombre de este ingrediente suena absolutamente repugnante, la Oficina para el control de calidad de alimentos y medicamentos (FDA) establece que, en general, se reconoce como seguro. Usted no lo encontrará en las etiquetas de cualquier producto alimenticio, ya que por lo general indica hasta qué aroma natural. Eso es, castóreo Natural derecha - abominación natural.

Indicador fealdad: la media.

11. El benzoato de sodio

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Lo que es: ¿Se ha sentido hormigueo en la garganta, tomando un sorbo de refresco o jugo? Puede ser benzoato de sodio. Este es un conservante común, también es reconocido por la Oficina para el control de calidad de productos alimenticios y farmacéuticos generalmente seguro, t. E. No debe ser peligroso. Eso no quiere decir que usted no debe evitarlo: un estudio publicado en 2007 en The Lancet, mostró que una mezcla de benzoato de sodio y el colorante se ha asociado con el comportamiento hiperactivo en niños, aunque era difícil de decir, colorantes o conservantes son los culpables.

¿Dónde encontrarnos: refrescos y otras bebidas carbonatadas, zumos de frutas y mermeladas, ensaladas, condimentos y encurtidos. Indicador fealdad: la media.

12. Los antibióticos

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¿Cuál es la siguiente: La gente está tomando antibióticos para matar los gérmenes. Ganadería recibido antibióticos debido a que cada vez más grande y más rápido - y por lo tanto más rentable.

Donde se puede encontrar ellos: la principal preocupación es el uso excesivo de antibióticos en la producción ganadera, es un problema creciente resistencia a los antibióticos, dijo Lovera. Los investigadores están preocupados por la resistencia a antibióticos en bacterias en los productos de medio ambiente y de origen animal externos.

Sin embargo, las enfermedades transmitidas por los alimentos puede dar lugar a la resistencia bacteriana a los antibióticos alimentos, dada la prohibición de la exportación de Turquía en 2011 (salmonela resistente), así como la prohibición de 2012 la exportación de carne de res molida (y Salmonella).

Indicador fealdad: alta.

13. sílice

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¿Qué es el dióxido de silicio es algo que se interpone en su traje de baño y el pelo en la playa. Lo que se conoce cariñosamente como arena, también se encuentra en los alimentos. Se utiliza en muchos productos como un agente que proporciona fluidez y, en parte, porque se realiza un trabajo útil, la absorción de una pequeña cantidad de humedad, que puede causar la formación de grumos en algunos productos, dice Milkovskii. La ingestión de una pequeña cantidad de arena en las orillas Nunca no se daña, y, presumiblemente, no le hará daño y en la mesa de la cena.

¿Dónde se puede encontrar: en la sal, sopas, café y crema.

Índice: Baja.

14. Carmine

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Es decir: Sí, una vez más insectos. En los alimentos. Cuando se trata de comida, los insectos no sólo son adecuados para un brillo. Para conseguir unos colores, que también son buenos, especialmente el rojo. Carmine - colorante alimenticio rojo, que es producida por la digestión de la cochinilla - insectos, que son una especie de escarabajos. Se ha informado de que el colorante a base de insecto puede causar reacciones alérgicas graves en algunas personas, incluyendo reacciones anafilácticas potencialmente mortales, por lo que ahora la Oficina para el control de calidad de alimentos y medicamentos requiere que los ingredientes se enumeran claramente en las etiquetas de los productos alimenticios y cosméticos.

¿Dónde se puede encontrar: el carmín se puede encontrar en los helados, bolos, Buena N 'Plenty, limonada y el jugo de toronja.

Figura fealdad: alto, si usted es vegetariano, el promedio para todos los demás.

15. Propilenglicol

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Lo que es: Esta sustancia química se encuentra en anticongelante (anticongelante), es cierto. Pero como dice Milkovskii, es "muy, material muy seguro." De hecho, es mucho más seguro que su pariente, el glicol de etileno, que es especialmente tóxico para los perros.

El glicol de propileno tiene una lubricidad, lo que ayuda en la producción de especias, por no hablar de los condones. Y si necesita una buena mezcla algunos de los ingredientes de los alimentos, la sustancia es exactamente lo que necesita. "Usted se dará cuenta de que las sustancias que no se mezclan bien en agua, fácilmente soluble en propilenglicol, - dice Milkovskii".

¿Dónde se puede encontrar: refrescos, ensaladas y cerveza

Indicador fealdad: la media.

16. Celulosa

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¿Qué es celulosa obtenida principalmente de pulpa de madera y algodón, que se utiliza en la fabricación de papel y a veces se añade a la alimentación.

¿Dónde se puede encontrar: se añade la celulosa en el queso rallado, para evitar que se peguen entre sí, y que se puede detectar en los helados. Encontrarlo, por supuesto, y el maíz. "La celulosa es un material completamente inofensivo - dice Milkovski. - La gente no puede digerirlo ".

tasa fealdad: Baja.

​​17. El carragenano

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Lo que es: Se come algas? Si su respuesta es no, entonces prepárate para una sorpresa, ya que el carragenano está en todas partes. Extraído de algas marinas, es un gel de carragenina usado como un espesante y emulsionante.

¿Dónde se puede encontrar: se puede poner en el pollo crudo o cualquier otra carne para retener el agua, así como en productos lácteos como el requesón y helado. La leche con chocolate a menudo contiene carragenina, con el fin de evitar la separación del cacao con leche.

Indicador fealdad: baja

18. Un humo líquido

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Esto es, nos preocupa el humo y comer barbacoa demasiado ahumado. También estamos interesados ​​en que, en tales humo líquido en general? El humo líquido producido por la quema de serrín y componentes de fijación en agua o un aceite vegetal, explicó Milkovskii.

¿Dónde se puede encontrar: este producto puede ser comprado y se añade a salsas y otros alimentos para darles, ya que puede haber adivinado, sabor a humo. Si estás acostumbrado a cocinar en un fuego abierto, y no siempre es posible, el humo líquido está especialmente diseñado para usted; fabricantes, por supuesto, no se lo pierdan de vista. El humo líquido también se añade a los alimentos para la barbacoa, frijoles horneados, salchichas, tocino y carne seca, entre otras cosas.