Excursión a la cerveza y refrescos fábrica

Ahora, muchos de ustedes saben, me encanta toda la cerveza en el extranjero, sobre todo después de un viaje a la República Checa, y el embotellado doméstica realmente ni siquiera recuerdo la última vez que lo intenté. Y aquí yo era parte de un pequeño equipo de bloggers invitados a la fábrica de Moscú Ochakovo. Ya que una vez que había estado en un viaje similar en cervecerías Velkopopovitsky en la República Checa, fue muy curioso ver las diferencias entre ellos.

En la República Checa, aunque hay excursiones a la planta existente, es sobre todo entretenimiento: hay plomo principalmente por un pequeño museo, y la propia planta, o más bien, sólo una de sus tiendas muestran "tras el cristal" como en realiti- espectáculo, donde se puede hacer, excepto el marco del recorrido con un ángulo único en el estilo de "yo estaba allí", lo mismo que los otros miles de turistas antes y después de ti. Y la mayor parte del tiempo que le toma a la cerveza degustación. En este turistas muy degustación son por lo general más ansiosos y al parecer esto y centrarse, como en la República Checa - el único lugar donde se puede degustar la cerveza fresca! Donde sabían qué tipo de plantas y tuberías brillo metálico se irritan alma fotógrafo industrial es mucho más fuerte que un vaso de cerveza, incluso uno de los mejores del mundo.

Pero en Ochakovo excursionistas muestran la planta es no sólo por el cristal, sino también para conducir a través de la gestión activa de las complejidades de las tuberías y tanques en los que burbujean cerveza dorada, llenando el aroma característico de las instalaciones de la planta, e incluso permitió a mirar en uno de estos tanques . La fábrica fue fundada en 1978 y concebido como el más grande no sólo en la Unión Soviética, sino también en toda Europa para la producción de cerveza y refrescos. Por lo tanto, se fija para el nombre de la cerveza y refrescos, que ha sobrevivido hasta ahora. En la fábrica se inicia producción de cerveza, cerveza de centeno, y las aguas minerales carbonatadas, incluyendo invitar a su sabor capitalista de la libertad Pepsi y Fanta. El nombre de "Ochakovo" - en el distrito de Moscú, donde se encuentra la planta, apareció en 1996.

Cuando la planta domina la producción de bebidas extranjeras, tecnólogos son los más golpeados por los términos de su almacenamiento, debido a que los refrescos domésticos pueden no almacenan más de 7 días. Y no fue en absoluto químicos conservantes como se podría suponer, justo antes del comienzo de los años 80 en la tecnología de tratamiento de aguas URSS y la producción limpia no ha llegado a un nivel tan alto como en el extranjero.

El destacamento excursionistas bloggers.

línea de envasado, por desgracia, no funcionaba, y quería verlo en acción: Ochakovo- primera planta en el mundo, comenzó el envasado de cerveza en botellas de plástico, que es la línea más potente de embalaje en botellas de plástico puede producir hasta 33.000 botellas de un litro por hora . Al parecer, es necesario aquí de nuevo a mirar para ver el proceso, para hacer su propia versión de un bastidor con un "continuo", botellas y pedir la memoria botella de plástico blanco, que recuerda el estado original del vaso de precipitados.

apósito Régimen. También, se cerró

En la planta también está dispuesto todo tipo de exposiciones diferentes grados de rareza. Aquí es tanque de cerveza. Los tanques con kvas, de vez en cuando ver en las calles, sin embargo, nunca tales kvas no comprar, porque, de alguna manera tonta. Por cierto, Ochakovo dejó de vender su cerveza en tanques en 1993: los expertos creen que no es higiénico: en tanques, especialmente cuando hace calor, el ambiente perfecto para las bacterias. Pero para vender cerveza así que no he visto desde hace mucho tiempo. Quizás no es un cliente potencial de este método de venta de bebidas, simplemente no prestar atención?

Diversas herramientas - regalo planta Ochakovo del Ministerio de Defensa.

Uno podría pensar que se trata de una botella de publicidad común, ¿qué pasa con eso? De hecho, lo hizo para los Juegos Olímpicos de Moscú en 1980 e instalado en el estadio, que fue sede de los juegos. En aquellos días era sin duda inusual.

La barra del museo de la cerveza, donde al igual que en la República Checa, degustaciones para los turistas.

Las botellas de cerveza antiguas.

Los insertos de vidrio de piso, espolvoreado bajo las cuales las diferentes variedades de cebada y otros ingredientes usados ​​en la preparación.

La ​​piel del oso, que se utilizó en los comerciales de edad Ochakovo cerveza cuando la publicidad de cerveza todavía era posible utilizar imágenes de personas y animales. La piel de vídeo vuelve a la vida después de la cerveza derramada sobre ella. Sin embargo, estos anuncios fueron mucho más interesante que el de hoy.

No recuerdo el lobo en la publicidad, pero no lo es.

Ingredientes.

Fue una cabina muy oscuro del museo y el flash completamente privó a pensar la atmósfera de la antigua industria cervecera. Afortunadamente, se me olvidó a parpadear casa, pero cogí un trípode.

El taller de cocina. La producción automatizada, la gente en las tiendas allí es poco, por lo que mi género favorito de la gente en el trabajo "" aquí no se enciende.

En las calderas existe preparación de mosto, las bases de la cerveza futuro. En pocas palabras, el mosto - una mezcla de malta y agua caliente.

En una de las calderas se permitió mirar en ...

... como resulta y burbujeante Galaxy cerveza! Y lo que parece que la mayoría es una necesidad en el proceso.

de malta - se germinó y purificado a partir de los gérmenes de cebada, que se trituran a continuación, se mezcla con agua caliente para dar un mosto. El mosto se hierve con el lúpulo, en esta etapa, y no es, de hecho, la cocción. A continuación se enfría el mosto saltado, añadir la levadura y se deja fermentar y madurar.

Saltos granular, su compra en la República Checa y Alemania.

Pues bien, la cerveza es la cerveza, y me gusta Ochakovo cerveza. Especialmente uno que "Kvasenok". Esta es la versión para niños de la cerveza de centeno, que comenzó a producir en 2007. En ella, a diferencia de la cerveza de centeno ordinaria añadir los zumos de frutas e infusiones.

La tienda de crecimiento de cultivos de levadura. Por lo general, esto no va a dejar que nadie, ni siquiera los trabajadores de las fábricas vienen aquí a menudo. Una vez más, contento de que no era demasiado perezoso para llevar un trípode, gracias a lo cual se volvió a transmitir la atmósfera de este "cuarto secreto": por lo general hay un lugar oscuro, fresco y la quema de lámparas ultravioletas.

siguiente es una planta de tanques cilíndricos, en los que las cervezas de itinerancia. El proceso de fermentación puede tardar 6-8 días.

Cilindro tanques cónicos - el equipo voluminoso en la fábrica, y sólo se puede ver su sección cónica inferior (que debería ser para lo que habría sido más fácil para verter los restos de levadura). Son estructura desordenada 20 metros. Se trata de un edificio de 7 plantas. Fueron llevados a la planta de Bélgica, por primera vez por mar y luego por tierra en las plataformas. En algunos lugares de la ruta incluso tener que lidiar con una variedad de utilidades, y los tanques instalados en fábrica en el área designada, y construido alrededor de la tienda.

Después de la caminata alrededor de la planta invitados a la degustación. Llegué en coche, por lo que no estaba involucrado, y le preguntó a empacar comida para llevar

bloggers propuestos contenidos de muestra taza 6, en 3 de los cuales era una cerveza producida en Ochakovo, y el resto - la producción de cerveza extranjera.

Los resultados exactos de este evento no se acuerdan, pero parece que pocas personas adivinaron donde algunos. Lo sentimos, no podían participar, sería interesante probar a mí mismo después de un largo desuso de la cerveza nacional.

No hay que olvidar que el consumo excesivo de cerveza es perjudicial para la salud!

La cerveza está contraindicada para niños y personas menores de 18 años!