Entre Extraños

• entre extraños

Muchos de ellos pasan unas vacaciones en Tailandia: alguien se cae en el amor con el país en el primer intento, debido al clima tropical, mar de aguas, playas de arena blanca y sonriente tailandeses. Alguien decidió por sí mismos ya no visitar Siam por la vida nocturna, la corrupción de la juventud. Y alguien ha elegido este país para la residencia permanente. A continuación se muestra un informe sobre un tipo que hace un año fue a Tailandia para una vida diferente.

Nuestro héroe se estableció una reunión en la parte norte de Pattaya, en el restaurante de la familia rusa Sofá bar

Al final resultó que, en esta zona de la ciudad una gran cantidad de turistas de habla rusa detiene, por lo que los tailandeses se han adaptado a este alojamiento área Russo-Touristo en particular: hay una gran cantidad de signos en ruso, bares, restaurantes

El restaurante era muy acogedor, con un interior en colores cálidos en condiciones de frenar conversación relajada y no específico para siempre llena de vida Pattaya

El bar era un hombre joven con aparentemente no se ve tailandeses.

- Jack! - se presentó. - Que Soy de Almaty

Eugene durante 22 años. 6 de marzo de, 2011 fue la primera vez en otro país con grandes planes para el futuro

Zhenya se graduó de la universidad del estado de Almaty de Tecnología y Gestión, especialidad "Tecnología de catering y organización de la producción." En Tailandia, se está trabajando en la posición de Chef-manager.

- Aquí, todo es posible! - se ríe

Pom - Chef:

- Johnny vino a nosotros hace poco, pero inmediatamente obvio que él es un buen hombre: un buen carácter, siempre con una sonrisa, como es poco frecuente en Europa. Él nos enseña a nuevos platos rusos, y nos hizo un tailandés. Creo que vamos a trabajar bien juntos

- El destino que probablemente era. Nunca quise ser cocinero. Fui a la universidad sólo para la empresa con un amigo, porque era necesario algún lugar de hacerlo después de la escuela, especialmente a mi abuela, que estaba muy preocupada por mí. Con el tiempo me empezó a gustar a cocinar. ¿Tiene un ayudante de cocina en un café "Demalys" y estudió en paralelo. De la mañana a estudiar - después del almuerzo para trabajar

Anne - la camarera:

- Eugene nos gusta, un tipo alto, guapo. Siempre tome el tiempo para decir "Hola!"

De hecho, el restaurante pertenece al maestro ruso. Sin embargo, un empleador extranjero debe tener al menos cuatro subordinada tailandés, o el permiso para trabajar en este país (permiso de trabajo) no obtiene. La barra del sofá son ocho tailandeses

El administrador y co-fundador del restaurante - Thai Saket. De acuerdo con la ley tailandesa, si un ciudadano extranjero abre un negocio en el país, está obligado a tomar una participación en el ciudadano tailandés. Un extranjero no puede poseer el 100% del negocio - co-fundador debe ser tailandés (relación de las acciones depende del tipo de actividad). Dejarlo en el negocio y aún no está involucrado, pero va a ser accionista de esta empresa

Antes de esto, Jack oyó sobre Tailandia sólo en las noticias de televisión.

- Un día, un amigo mío que vive aquí, me invitó a ir con él y ser su ayudante en el negocio. Ahora sé que uno es de hecho muy difícil. Se necesita a alguien que puede confiar. De los más de nuestros amigos me eligió a mí, tal vez debido a mi carácter, sobre todo porque mi trabajo era muy útil - que era un pequeño restaurante. Después de retirar el dinero de una cuenta bancaria que Pospuse mi abuela, me he comprado un billete de ida

- Al principio estudiaron los productos locales. Debido a que los distintos husos climático no es todo lo que se enterará de lo que puede encontrar a nosotros, o viceversa. En general, improvisé, algo sustituido, añadió algo. Por ejemplo, el agua es rápidamente hierve y sal es mucho más salado. No todos a la vez la vuelta sobre estos matices, pero poco a poco me acostumbré

El trabajo junto con un amigo, llamado en Tailandia, la mujer no duró mucho: era un hombre sin escrúpulos. Reñido, joven chef fue a lo desconocido

- Inglés, no sé, unas palabras y frases conocidas, como "hola", "perdón", pero algunas de las palabras de los juegos de ordenador. Poco a poco, he aprendido aquí, por un lado, ayudó a la inmersión completa, con otra - la necesidad de ser escuchado y comprendido

- Ahora que ha estado estudiando tailandesa, parece de la lengua muy difícil, pero en realidad no es tan difícil, mucho más difícil de aprender ruso. Puede estar sin él aquí para vivir, lo suficiente Inglés, pero mucho más agradable estar tailandeses, si regresa a él en su idioma nativo. Además, es necesario saber cuáles son sus colegas dicen que en su presencia

Eugene prepara su plato estrella - pescado relleno al horno con papel. Una vez que con este plato ganado el concurso para el quinto festival internacional de arte culinario "Altyn Dastarkhan 2008"

Debido a la falta de allí nuestra carpa nativa, Zhenya está experimentando con el bajo de Australia

Andrew - el dueño del restaurante, originario de Moscú, que vive en Tailandia desde hace dos años.

- Me quedé en altas expectativas Zhenyu, creo que, con su llegada al restaurante abre un segundo aire, nuevos platos aparecen en el menú, algunas innovaciones en la administración.

Genet Andrew se comprometió a obtener un permiso oficial para trabajar salarial del 20 tysyach murciélago (bat 1 es aproximadamente igual a 1 RUB), después de la recepción - a partir de 30 mil bate

culturas conversación. cocinero local escucha con cuidado y trata de entender qué es lo que quiere este tipo de él

Un salarios ejemplares Tailandeses: Camarero 6-10 mil baht, el cajero (en pequeñas barras son generalmente los mismos barman) si la contratación de un separadas 5-7 mil, camareras 3-6 mil. Pero en Tailandia, ya que tratamos de tener mano de obra barata de otros países vecinos pobres - Lao, Khmer de Camboya. Y el empleador paga menos y el empleado satisfecho con su sueldo. cada uno es feliz

Mientras tanto, en la cocina hay magia, esta noche habrá un banquete, preparado una variedad de platos. Mejillones en salsa de queso

Camarones

- Cuando trabajaba en un restaurante ruso a nosotros todos los días venía un tailandés, que tomó un gran interés en la cultura rusa. Él realmente quería aprender al menos un poco de ruso. Encontramos entre sí: Yo le enseñé ruso, y me dio un tailandés. Nos comunicamos en Inglés. Yo sí es una persona sociable y estaba preocupado de que me gustaría ir a alguna parte y no tengo a nadie con quien hablar. La comunicación con los tailandeses, he aprendido a sentir la emoción. Hubo momentos en que yo no entendía lo que decían, pero estaban riendo de algo, y me reí con ellos. Esta es una parte importante de la forma de entender el corazón, duchas, aprender a sentir. Thais lenguaje musical y que - las personas sensibles, y muy bien capturar el tono. Supongamos que cualquier cosa que pidan un tailandés, pero pregunte con sequedad, sin emoción, se le entenderá, pero no el hecho de que la respuesta o ayuda - que simplemente no le gusta, que va a ignorarlo. Ellos - las personas susceptibles

Los transeúntes se veía explorar lugares menú.

- Antes, no podía entender por qué nuestros conciudadanos en el extranjero, se compró los platos, que están acostumbrados a comer en casa. Pero pasaron dos semanas en Tailandia, les han entendido - el alma y el estómago requiere su nativo, ya que es comida de ultramar donde el costo!

De vez en cuando en la sala apareció "extraña" camarada, vestida ya sea en sheriff de felpa o como Michael Jackson. Andrew - el dueño del restaurante, invitó a un mago para entretener a la audiencia

Los visitantes están viendo con interés la presentación de una celebridad local

Especialmente para nosotros Zhenya preparar la atracción culinaria local. Sopa picante tailandesa Tom Yam no necesita presentación. Recetas para la cocción de una gran variedad de (en cada pueblo su propia), pero todos ellos están unidos prácticamente la misma composición de ingredientes. Necesitamos: galanga (jengibre pertenece a la familia), hierba de limón (hierba de limón), hojas de kaffir-cal, tomates crudos, setas shiitake, cal, camarones, chile, leche de coco, salsa de pescado tailandesa, pasta de chile tailandés, caldo de pollo

Todos los ingredientes están mejor preparados de antemano, porque entonces el proceso va muy rápido. Zhenya llevar el caldo a hervir, añadir 2 cucharadas de pasta de chile tailandesa, hojas de lima picada, hierba de limón, galanga, chile, salsa de pescado tailandesa y azúcar. Elaborada los 3 minutos a fuego alto

Después de la adición de camarones, champiñones, tomates, verter la leche de coco y limón exprimido. Sopa hervida 4 minutos a fuego lento

tailandeses servirse de inmediato la sopa en la mesa mientras está caliente

Praset - cocinar. Que prepara un kebab, se trata de una ocupación inusual y nueva para él.

- También tenemos kebabs, pero no de este tamaño y no se nos preparan. Su puede comer con un palo.

En general, aquí en Tailandia, una persona puede ser a la vez y el camarero y el gerente y camarero

Después del trabajo Zhenya monta en su apartamento recién alquilado. Una pequeña habitación con necesidad de reparaciones cosméticas, pero tiene una nevera, televisión, y lo más importante - que trabajan aparato de aire acondicionado

Esta es la cocina. Tal vez un poco de Tailandia y encaja en ella, pero nuestro héroe es un poco lleno.

- Will - Jack dice, mirando a su alrededor "apartamento". - Me paso la noche cosa, sigue siendo todo el día en el trabajo

En los precios de la vivienda temporada turística elevan al menos dos veces, ahora es la vivienda en alquiler que le costó de 4 mil baht al mes, que toma la fotografía, por ejemplo en mayo -. De julio no pagaría más de 2,5 mil baht.

Y esta es la famosa calle peatonal - una calle en el corazón de Pattaya, donde el foco de todo el ocio: bares, restaurantes, discotecas, espectáculos y prostíbulos

No conducir el coche por las tardes y en las calles de las multitudes de turistas que buscan en productos exóticos

- llegué a Tailandia en la visa de turista habitual le permite permanecer en el Reino no superior a 14 días. Para extender la visa por primera vez que tenía que ir a Laos, allí en la frontera de pago 2.000 baht me abrió la visa mensual. Ahora estoy en mi camino a la Embajada de Tailandia para extender su visita a este país. El precio depende de las variedades de visado, por ejemplo, los costos de seis meses 2.000 baht, recorrido por tres meses - un mil baht.

Ahora Eugene turviza tres meses, dos meses más tarde, se tendrá que ir a la policía de inmigración y para extenderlo un mes

En el camino a sus amigos de los propietarios de hoteles que son, Jack decidimos comer la comida rápida local

Hay un bar en la planta baja del hotel. Básicamente el hotel se detiene europeos y australianos. Las habitaciones son de bajo costo, además del hotel, una gran ubicación - en el corazón de la vida nocturna de Pattaya - en la calle adyacente a la calle que recorre

En la barra de Zhenya conoció a un chico borracho de Australia. Se preguntó dónde curiosamente este país - Kazajstán

En Beibit y Elvira en Almaty era basura Bar - un pequeño pero muy popular una vez que la institución. Así, en el restaurante chicos de negocio no son ajenos. Quien decidió probar suerte en la industria hotelera

- Normal, por ejemplo, un pub en una buena ubicación en Pattaya cuesta alrededor de 1-2 millones de baht, -. Dice Beibit. - Pero no necesariamente para comprar, se puede alquilar, un depósito de 100-200 mil baht al mes, más 15 a 25 de mil baht para el dueño del bar ... Y, por supuesto, los costos y gastos de mantenimiento. Una gran cantidad de momentos productivos y matices que sólo se puede encontrar en este campo, después de haber trabajado con la mitad de un año. Las ganancias dependen de ti, más será capaz de atraer a los clientes, mejor. Si usted quiere tener éxito, usted tiene que vivir prácticamente en este bar, como la mayoría de los visitantes tienden a venir a hablar con usted

Los cuatro empleados que trabajan en turnos de 8 horas, viven aquí en el hotel. Como regla general, se trata de una familia. Los empleados reciben mensualmente sobre 6 y 7 mil. Baht

- contamos con una visa de estudiante, ya que aquí enseñamos el idioma. Participado tres veces por semana en los cursos. Sin el conocimiento de la lengua es difícil relajarse, mucho menos trabajar. Ahora estamos contentos con mi marido, no sé lo que va a venir a la mente en un año, puede rasgado en Argentina! - Elvira se ríe. - Somos fácil de llevar

​​Elvira advierte a los hombres que han decidido dar un paseo por la noche por la calle más depravada el sudeste de Asia

- Si antes, viviendo en su pueblo "Alatau", me dijeron que iba a asociar con un travesti, además de bromear con él / ella, le habría enviado a este hombre. Nunca había visto un "milagro", tal y una actitud muy negativa a tales personas. Podemos decir con desprecio

- Ahora, después de haber vivido el país durante seis meses, vi todos sus puntos de vista sobre la vida. Son seres humanos, aunque de diferente orientación sexual, I-lo! Ellos no me tocan, y lo que ellos tocan. Es necesario ser más sencillo, amable

Frente a su amigo Joe, un comerciante en chales, pañuelos y gorras, bebé deja de preguntarle cómo las empresas y el comercio. Más chicos andando sin mí

A la mañana siguiente, nos vamos con él por el restaurante ruso.

- Este es el primer restaurante donde trabajaba y vivía. El primer mes fue en general siete días a la semana, no sólo tenía que ser una persona mayor en la cocina, pero era necesario para controlar los tailandeses les entrenar en nuestra cocina. Al final del mes pregunté cálculo. Con retraso he pagado 4.7 mil. Baht

- me di cuenta de que el dinero no he de vivir, que tuvo que alquilar un apartamento y hacer una vida. Coleccionar cosas, me fui. Hubo momentos en los que pasé la noche en la playa, y por la mañana se encontró en medio de una multitud de los tailandeses que quieren aprovecharse de cosas de interés turístico de embriaguez

- Un día, me encontré con Zhenya, un chico de Ust-Kamegorska, que luego se trasladó a la República Checa. Hablamos, sentí en él un espíritu afín, después de todo, es el mismo "kazajo", como yo. Ha estado viviendo en Pattaya, es una novia - Taika pequeña empresa. Él tiene un ingreso mensual para alquilar un apartamento en Praga, y en Pattaya salón shisha bar pequeño, que posee conjuntamente con su amigo y paisano Suhvatom

- Este Suhvat. Estoy muy agradecido a Gene y su novia por el apoyo que me dieron en un período difícil de mi vida. He dicho bien por bien. Él ayudó a organizar ellos una cierta cantidad de la cocina, porque una tubería de agua no puede comer. Pero no podía girar en torno a los aspectos específicos de las instituciones vigentes.

Una vez en compañía de los amigos, de vacaciones en este bar, una niña, al ver los esfuerzos de Eugene en la cocina, que se ofreció a meterlo en el restaurante de uno de sus conocidos. Así que estaba en la barra del sofá

A petición de los amigos en la noche de Eugene les llevó a enseñar Taikoo hacer empanadas. Por desgracia, no puedo recordar su nombre

Con los nombres de Tailandia en general un problema, como a primera vista no son tan duros, dos o tres letras (de hecho, el nombre completo de los tailandeses son muy largo y complicado para la percepción europea, por lo que redujeron su vida diaria), pero recuerda a la vez por su nombre es simplemente imposible

- Tengo un nombre familiar Ah, y lo guardo cuela al chocar con nada ni nadie en su presencia, dijo: "¡Oh!". Tuve que pedir disculpas y decir que no me llamo ella, - dice Eugene

El condominio, en el que Eugene alquila un apartamento, que se encuentra a cien metros del restaurante, por lo que no tiene que viajar a través de la ciudad

Sin embargo, hoy en día, se despertó, él tiene que tomar su moto homónimo de Ust-Kamenogorsk y tratar de no llegar tarde al trabajo

- espero que después de algún tiempo, voy a estabilizar la situación financiera, y voy a hacer lo que le gusta. Tal vez en unos meses voy a ser capaz de visitar a su abuela en Almaty, ella me crió y creció, y estoy muy agradecido por ello. No he vivido con sus padres, que se divorciaron. Quiero ver a su hermano mayor Alejandro, lo abrazo. Mientras tanto, por favor, informe a frutas exóticas de la abuela de mi parte, le dije hace mucho tiempo se comprometió a traer la piña

Baba paraíso para aprender que vine con golosinas de su nieto, a punto de llorar y empecé a preguntar acerca de los detalles de los asuntos de Eugene

- Oh, no sé si he de vivir antes de su llegada, es mi nieto favorito. No quería dejar ir, pero es un chico joven, que aún no ha llegado. Sé que debe ser feliz. Y, por supuesto, estoy esperando para él con todo mi corazón!