6 ensaladas de verano para clima caliente

Lo que hay que cocinar cuando hace demasiado calor para las comidas calientes en la calle? Siempre tengo un apetito por dos cosas: cocktail y verduras frescas. Hablando de bebidas pospuesto hasta el viernes. Recogí algunas recetas útiles y hermosas ensaladas. En un día caluroso, que le reemplace el desayuno, el almuerzo y la cena.

pepino 1. Ensalada, calabacín y mango con vinagreta de miel

Es mejor para cocinar el plato justo antes de servir. Reabastecimiento de combustible con miel caliente se mezcla bien con verduras frías. Elija el mango no es muy maduro para esta ensalada - debe añadir dulzor, pero no ser demasiado blando.

Ingredientes:

• 1/2 taza de frijoles;
• 1 calabacín;
• 1 pepino;
• 1 mango;
• 1 aguacate;
• Verde: cilantro, albahaca, menta.

Por repostaje:

jugo de naranja

• 1 cucharada;

jugo de limón

• 1 cucharada;
• 1 cucharada de miel líquida;
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado;
• un trozo de jengibre fresco aproximadamente 3 centímetros de largo;
• 5 cucharadas de aceite de aguacate o de otros aceites con un sabor neutro;
• sal y pimienta negro al gusto.

Preparación: Mezclar los ingredientes para el relleno con miel caliente y el jengibre finamente rallado. Es mejor hacerlo en un recipiente sellado, por lo que bien podría sacudir y mezclar la salsa.

Frijoles poco decocción, que deben ser hardish, y no convertir en papilla. Vamos a cortar el calabacín y los fideos de pepino utilizando el rallador de Corea. Matarlos con jugo extra y colocar en un tazón. Mango Cleanse, que será cortado en tiras finas y añadir a la pepino y el calabacín. Picar las hierbas y añadir a la ensalada.

agitar de nuevo vestidor y ensalada zaley. Top decorar rebanadas de aguacate, hierbas y sésamo.

2. ensalada de patata jóvenes

Esta ensalada es perfecto para un día de campo. Él es rico y con calma sobrevivir almacenamiento en un recipiente sellado. Vinagre de jerez puede sustituir a la habitual de vinagre de vino blanco.

Los ingredientes son:

tamaño medio de

• 1 chalota;
• 3 cucharadas de vinagre de vino o jerez;
• 200 gramos de patata joven;

mostaza de grano

• 1 cucharadita;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• judías blancas 1/2 taza;
• 1 apio;
• 200 g de espárragos;
• 4 rábano;
• cebolleta, perejil;
• La sal y la pimienta al gusto.

Preparación: chalotes finamente cortado, lo puso en un recipiente grande y vinagre de vino zaley. Añadir sal, pimienta y revuelva.

Hervir las patatas y poner a enfriar. Para el recipiente agregar la mostaza con cebolla, aceite de oliva y mezclar hasta que quede homogéneo. Cuando las patatas estén frías, se corta en cuatro trozos y poner en las cebollas con especias. Añadir a ellos los frijoles de la olla y el apio picado.

Hervir el agua en una cacerola y para acabar con los espárragos, previamente cortada su porción de raíz. Variar 3-4 minutos, y luego se colocó en agua con hielo. Secado espárragos paño de cocina y añadir a la ensalada.

Poner en un bol con las verduras, los rábanos en rodajas en lonchas finas y verdes. Mezclar bien.

3. Ensalada de aguacate, frijoles y queso

Una ensalada muy simple, que resuelve todo el queso. Se hace una buena comida y anima verdes sabor salado.

Ingredientes:

• 2 tazas de frijoles;
• 1 taza de guisantes verdes frescas;
• 3 cucharadas de jugo de limón;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• berros o cualquier hierbas al gusto;
• 2 importante aguacate;
• 350 g de queso mozzarella;
• 200 gramos de queso feta;
• unas cuantas hojas de menta fresca;
• media cucharadita de azúcar en polvo;
• hinojo, sal y pimienta al gusto.

Preparación: poner frijoles en una olla de agua y llevar a ebullición. A partir de entonces zaley agua con hielo. Añadir a los granos de unas ramitas de menta, pero no se olvide de eliminarlo antes de servir. Cierra la boca y dejar.

Hervir la segunda porción de agua, y poner los guisantes durante un minuto. Entonces también refrescar su bajo agua corriente fría.

Mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta y azúcar.

Extender sobre un plato se pone verde, tiras rodajas de aguacate, queso (Tear mozzarella en trozos, puré de queso Feta), las habas y los guisantes. Los buenos campos de cada capa de apósito. Decorar con la menta y el eneldo.

4. Berry y ensalada de frutas con grañones quinoa

En esta ensalada se puede experimentar libremente con un conjunto de ingredientes. Se mantiene sin cambios en la quinua, tomates cherry y queso feta.

Ingredientes:

• 1/2 cereales taza de quinoa;
• 1 taza cerezas deshuesadas;
• 1 taza de arándanos, moras u otras bayas;
• 1 nectarina;

mazorca de maíz

• 2 fresco;
• 100 gramos de tomates cherry;
• 100 gramos de queso feta;
• 1 aguacate;
• 1/2 taza de semillas tostadas: calabaza, de girasol o de cualquier otro;
• hierbas al gusto.

La recarga:

• 1/4 taza de aceite de oliva;

vinagre balsámico

• 1/4 taza;
• 1 cucharada de miel líquida;
• 1 cucharada de mermelada de higos (opcional);
• La sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Decocción de quinua y dejar que se enfríe. Nectarina y aguacate finamente cortados a mí mismo, cerezo Obtener el hueso. Liberado de las mazorcas de maíz y un poco de freír en una sartén. tomates cherry cortados por la mitad a mí mismo. puré de queso Feta. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande.

Mezclar el aceite, el vinagre y la miel se calienta, añadir a ellos con sal y pimienta. Agitar bien en un recipiente sellado y añadir el aderezo a la ensalada. Decorar sus semillas tostadas, frutos secos y hierbas.

5. Ensalada ligera de maíz y tomate

El plato de sólo dos ingredientes principales. El maíz dulce va bien con tomates. Decorar la ensalada de flores de hinojo - simple y hermoso.

Los ingredientes son:

mazorca de maíz

• 2;
• 100 gramos de tomates cherry;

jugo de limón

• 1 cucharada;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• La sal y pimienta al gusto;
• flores de eneldo para la decoración.

Preparación: maíz blanqueadas y precisa sacar de la mazorca. Los tomates cortados en mitades y mezclarlas con el maíz. Los campos de aceite de oliva, jugo de limón y sazonar con sal y pimienta. Decorar flores de eneldo.

6. Ensalada de pepino vestirse con yogur

Una ensalada crujiente, fresco y fragante. Familiar en los pepinos plato casi cada verano están abiertos en nuevas formas gracias a aderezo de yogurt.

Los ingredientes son:

• 1 pepino grande;
• 1/2 taza de lentejas o garbanzos;
• cuarta cabeza cebolla roja;
• hierbas: hojas de perejil, hinojo, menta.

Para repostar:

• ​​yogur griego 1/4 taza;
• 1/4 taza de aceite de oliva;
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• 2 dientes de ajo;
• de menta fresca, orégano;
• sal y pimienta al gusto.

Preparación: cortará el pepino en rodajas finas, y los anillos de cebolla medio. Los garbanzos o lentejas decocción, mezclado con pepino y cebolla. Agregue las verduras picadas.

Ingredientes para el relleno se mezclan el ajo y finamente cortado follaje. Agregue el aderezo a la ensalada y mezclar bien.