Verano en el vaso 7 de hechos de vino rosado

Fresca, como si, después de unas vacaciones de cuatro semanas, la luz como un salto en la piscina, suave como una noche de verano - vino rosado puede justamente ser considerada como la bebida principal de la temporada. Heroína recogió todo lo que necesita saber acerca de la rosa. Cómo se hace, lo que beben y lo que les gusta.

rosado 1. Beber - no es una nueva tendencia

A pesar de la popularidad masiva de vino rosado obtenido a través de Instagramu y golpeó Eldzheya y Feduka, esta bebida no es mucho más moderno vinos tintos y blancos convencionales. En la antigua Grecia y Roma, las variedades de uva blanca y roja a menudo se presionan entre sí. Además, las reglas de la antigua civilización eran que el vino sin diluir beber sólo bárbaros. ciudadanos decentes vierte en un vaso de agua, por lo que las personas encuentran la mayoría de vidrio de vino es de color rosa.

En la Edad Media el juez principal de la rosa fueron los habitantes del sur de Francia. Según una versión un gran fan de esta bebida era el rey francés René de Anjou, que gobernó en el siglo 15. Fue él quien inició la producción en masa de vino "color de rosas silvestres" o, como escribió el agrónomo francés Olivier de Serres en la década de 1600, "el color de los ojos de una codorniz morir."

Después de otros tres siglos, la rosa fue importado en otros países. Ahora se produce en muchas regiones del vino.

2. Esto no es una mezcla de vino tinto y blanco

El vino rosado no se prepara mezclando rojo y blanco. Si alguien lo hace, a continuación, llamar a este vino bebida de color rosa no puede ser verdad - que puede decir su color. Excepción - champán. Para los vinos espumosos, esta tecnología es bastante aceptable. Es cierto que Rose se produce a partir de uvas tintas, dejando el mosto de uva de la baya cáscara en un corto período de tiempo, la elaboración del vino se levantó y recibe un color intermedio entre el rojo y blanco.

3. Color - ninguna puntuación de calidad

El tiempo dedicado jugo de menos de uva con bayas trituradas, el vino será pálido. Tint rosa puede variar de rubí luz a casi transparente.

Existe el mito de que la rosa más ligero, por lo que es de mayor calidad. Probablemente, surgió debido a que los vinos rosados ​​más populares - Provenza - por lo general muy delicado en color. Pero, de hecho, sombra - no es el nivel de calidad, pero la variedad de uva, la región y la tecnología de producción sigue siendo importante.

No

4. Rose necesariamente dulce

Vino rosado, como otros, tiene muchas características adicionales: puede ser seco, dulce, de marca o fortificado. En otras palabras, se levantó existe el gusto por cualquier persona.

5. Este vino versátil

La principal ventaja de una rosa - su universalidad. Puede servir como aperitivo, pero también va bien con cualquier comida, desde aperitivos hasta caliente. Es permisible para enfriar mucho más que blanco o rojo.

Por ejemplo, un color de rosa español Rioja debe hacer muy helada - lo que es mejor revela su sabor a fresa y frambuesa.

Rose es fácil de beber en cualquier cantidad, que no interrumpe el sabor de la comida y no pierde su propia. Recoger el plato, este vino es fácil, pero aún así, si se quiere mantener a toda la ceremonia, hay una regla: la región más caliente de origen, el sabor más expresivo puede ser la comida. Frescura, sencillez, versatilidad hace que la rosa una bebida ideal complejo. Ellos se pueden enfriar en la piscina o disfrutar de una cena sin riesgo languidecen en un vaso.

6. Rose no menos complejo que otros vinos

Debido al hecho de que el zumo pasa con la piel un poco de tiempo, el vino rosado no siempre es tan denso como el rojo. Pero, a pesar de la versatilidad, ligereza y simplicidad aparente, la rosa es diversa y da un montón de sabores originales.

Está hecha de diferentes variedades de uva, aunque garnacha - los más populares. Cambiar el tiempo de retención de la pasta en el puré, se puede jugar con la saturación de color. No importa cuán democrático es el vino rosado - no menos serio y respetado bebida que sus primos rojas y blancas.

7. Mejor rosa - Francés

rosado hoy hacen todas partes - desde Sudáfrica hasta Australia, y en cada uno de estos países no es un ejemplo convincente de la rosa. Pero el líder en la producción y la norma, así como en la Edad Media, es Francia - cada tercera botella de vino rosado en el mundo vienen a Provenza.

Entre otros bien conocidos y amados rosa: rioja español y California Zinfandel blanco (no debe confundirse con el nombre, todavía es de color rosa).