Cuando el pescado sabrefish habitual? Cómo cocinar el pescado sabrefish?

Uno de los representantes más populares de toda la familia de las carpas que se encuentra en las latitudes ruso es sabrefish peces. Es de tamaño pequeño. Este punto de vista único Pelecus especie habita en los principales embalses en nuestro país. En cuanto a lo que parece un sabrefish peces, es imposible adivinar su hermana "comunicación" con la carpa. Se ha hecho popular debido a su actividad de los peces omnívoros. A diferencia de sus primos, que tiene un cuerpo alargado. Gran parte de la popularidad de este pescado contribuyó a la simplicidad de su pesca, y por supuesto, excelente sabor.

Cuando el pescado sabrefish habitual? Cómo cocinar el pescado sabrefish?

General

Este representante de la carpa de la gente tiene varios nombres: Checa, peces espada, o sablyanitsa, bokovnya, hablador. sabrefish de pescado tiene un contenido medio de grasa. Contiene muchas sustancias proteicas útiles. El contenido de grasa de los peces en el primer lugar depende de su tipo. Por ejemplo, Volga sabrefish tiene una dieta de carne, mientras que la variación Don es más grande y más rica.

Descripción

sabrefish Fish, foto que muestra que tiene un cuerpo largo, aplanado en los lados, una escolarización semi-anádromos. Su respaldo tiene un color verdoso, termina aletas grises, mientras que el vientre - luz. La alimentación principal del representante de la familia de las carpas son gusanos o insectos, a veces - los huevos o larvas son pequeñas criaturas marinas. Además de las especies marinas, hay una sabrefish peces de agua dulce que vive en las aguas limpias del norte de Rusia - en lagos, ríos rápidos y embalses. Alcanzado la madurez ejemplar tiene una longitud de unos sesenta centímetros y pesa típicamente entre cuatro a seiscientos gramos. Sin embargo, en algunos embalses con la elección adecuada de engranajes se puede coger copias polutorakilogrammovye trofeo. En el tercer al quinto año de vida, alcanzando la madurez completa, los peces comienzan a desovar sabrefish. Este período es en mayo o junio, dependiendo de la latitud. La condición principal para el desove es la temperatura del agua en veinte o veinte y tres grados. Los huevos no son estructura sabrefish pegajoso, y por lo tanto flotan libremente. Los alevines se alimentan principalmente de zooplancton, insectos terrestres veces o sus larvas.

Cuando el pescado sabrefish habitual? Cómo cocinar el pescado sabrefish?

donde se halla el

sabrefish peces se encuentran en las cuencas de los mares de Azov Negro y Caspio, Báltico y. especies de agua dulce prefiere lo suficientemente grande y no cubierto de algas del lago o embalse, así como los principales ríos, tales Ladoga, secciones media e inferior del Volga. Durante el día se llevó a cabo en la superficie o en medias aguas, y por la noche baja a una profundidad considerable. Con el inicio de clima frío de pescado sabrefish que se encuentra principalmente en los pits y bañeras de hidromasaje. En primavera y otoño en los ríos comienza un derrame cerebral masivo que los representantes de la familia de las carpas.

Propiedades

Sin embargo, con el fin de coger el trofeo, el pescador lo suficiente como para saber lo que come sabrefish de pescado, donde es habitual. La ubicación correcta para la pesca en muchos aspectos depende de la estación y la hora del día. Mejor mordedura en esta producción voraz en la primavera - justo antes del desove. Este es el comienzo del mes de mayo, cuando, después de un largo invierno de estancamiento surgen rebaños hambrientos desde el fondo de la laguna en su superficie. Durante este período, los peces sabrefish atrapados en enormes cantidades.

Manténgase alejado de la sushi a las áreas libres de fango y algas, este pescador de producción comienza prácticamente nada que temer. Y si encuentra un lugar en el que vive, el morder pasará mucho tiempo, siempre y cuando el gancho no durará peces de la manada. Tras el final de la actividad de desove sabrefish disminuido significativamente, pero no se detiene.

Cuando el pescado sabrefish habitual? Cómo cocinar el pescado sabrefish?

Sigue siendo capturados durante todo el verano, aunque con una intensidad media. En este caso, los peces se caracterizan por el hecho de que no cambia no sólo es un hábitat permanente, sino también sus hábitos.

En ese picotea

Sabrefish casi omnívoros. La pesca puede estar en todo, desde gusanos a flotar varilla de cebo o señuelos pequeños y Twister silicona con hilado. A menudo, el pescado lanza incluso un gancho desnudo, que se envuelve un hilo rojo. Los cebos más populares para la pesca son sabrefish gusano rojo, humus de lombriz, varios insectos - moscas, saltamontes, libélula, incluso una abeja. A menudo, es bien atrapado en las larvas de insectos o juveniles.

Gear

En la primavera, cuando sabrefish come de todo, por sus pescadores capturan la encía más comúnmente utilizado. Como universales frente a un Donk tales comúnmente utilizado para la captura de carpa o cucaracha, la dorada y la perca, así como otros habitantes de los lagos de agua dulce. De hecho, la goma - es la pesca trastos terreno común con la adición de complemento de caucho amortiguador. Este último permite que los peces presa fácil para el cebo y reemplazar, si bien no tirar el agua del tren de aterrizaje principal. Por lo tanto, es un rasgo distintivo en el primer lugar es la simplicidad y facilidad de uso. sabrefish capturas en las encías puede incluso un pescador novato que no tienen el concepto de Acaz debilita o atraer a los peces.

Cuando el pescado sabrefish habitual? Cómo cocinar el pescado sabrefish?

Como preparar

sabrefish peces encuentran es muy suave en el paladar. Antes de cocinar, que necesita ser limpiado adecuadamente desde las entrañas y escala es esencial para eliminar las branquias. Y sólo después de que haya sido procesado por completo, se puede empezar a freír o guisado.

En China, por ejemplo, es muy popular sabrefish cocinar el pescado Año Nuevo. En muchos países se vyalyat. Que presenta excelentes cualidades sabrefish es un buen aperitivo. Carne de pescado seco tiene un sabor agradable y aroma. Es muy adecuado para las bebidas alcohólicas de luz, así como un producto, que es parte del menú de música.

Recetas

Antes de la salazón del pescado debe ser eviscerado, sin quitar las escamas. Tiene que ser puesto en una solución de sal y aplanar una pequeña plomada. Salmuera con sabrefish colocados en un lugar fresco durante diez o veinte horas. Depende del tamaño de los especímenes capturados.

Cuando el pescado sabrefish habitual? Cómo cocinar el pescado sabrefish?

China ha tomado para preparar varios platos víspera de Año Nuevo de este pescado. La receta más popular Zapatos de gimnasia al horno. sabrefish peces, fotos de los platos que parecen muy apetecible, sazonada con sal, vino de arroz y pimienta de Jamaica. Después de varias horas de marinado guisado en salsa de mostaza y se sirve en una mesa con un plato de verduras en vinagre. Sabrefish puede ser cocinado en grasa profunda y se fríe hasta que esté dorado y crujiente fuego lento en una sartén con el jengibre y el ajo.

Muy sabrosa carne de este pez. La composición de la receta incluye kilogramo sabrefish, tres cucharadas de eneldo picado, puerro, así como huevos, leche, harina, sal y pimienta a la empanado. Lavamos y eviscerado peces necesitan para eliminar la columna vertebral, costillas, cabeza y cola. En las mitades traseras del filete se debe dejar conectado. Enjuague con agua corriendo preforma, que debe estar completamente seco. A continuación, en la mesa de la cocina para verter la harina con la sal y colocar la piel hacia abajo las dos mitades de filetes. Desde el interior se deben espolvorear con sal fina, una pequeña cantidad de pimienta roja y eneldo picado y la cebolla.

Cuando el pescado sabrefish habitual? Cómo cocinar el pescado sabrefish?

Algunos sustituto de hierbas frescas en salsa de tomate y queso rallado. Cubriendo una mitad de la otra filete de modo que la cáscara estaba fuera del pescado rociado con harina y se fríen en una sartén en ambos lados en una gran cantidad de aceite vegetal hasta que esté completamente dorado. Si la grasa no está suficientemente caliente, escalopes se puede colapsar.

Contraindicaciones

No se recomienda el pescado Sabrefish de usar para las personas con intolerancia a la persona o es susceptible a una reacción alérgica a la proteína de pescado. Los que sufren de enfermedades graves del tracto digestivo, es mejor usarlo en el guiso.